Ombré Naked Cake – Eine fruchtige Hochzeitstorte

Meine lieben Freunde der Torten,

jetzt gibt es von mir auch mal wieder was zu hören … denn ich stecke gerade mitten im Umzugsstress und lebe seit 2 Wochen aus Kartons und einer halb leeren Wohnung. Denn schon sehr bald werde ich das schöne München verlassen um in meiner alten Heimat wieder neu durchzustarten. Unsere tolle neue Küche wird erst Anfang Februar zu uns finden, weshalb es die nächsten Wochen leider erstmal sehr ruhig hier sein wird.

Umso mehr freue ich mich, euch vorher noch eine Hochzeitstorte
zeigen zu können die ich vor ein paar Monaten machen durfte! Leider habe ich vorher total vergessen sie schön zu fotografieren, aber ich
denke die Schnappschüsse reichen aus um euch davon zu berichten 🙂

Gewünscht war ein Naked Cake in Beeren-Tönen. Um einen Ombré-
Effekt zu erreichen, wurde sowohl der Teig als auch die Creme von
unten nach oben hin heller. Dekoriert wurde mit vielen leckeren Beeren in allen Formen und Farben!

Die Füllungen waren eine Swiss Meringue Creme mit Brombeeren, eine Himbeer-Mascarpone-Creme, sowie eine Frischkäsecreme mit Feigenmarmelade und Ziegenfrischkäse.