Rezepte
Von frischen Salaten über zuckersüße 4-stöckige Torten, selbst gebackenes Brot, Cocktails für deine nächste Party oder neuste Foodtrend.
In meinen Rezepten ist für jeden etwas dabei!
Von frischen Salaten über zuckersüße 4-stöckige Torten, selbst gebackenes Brot, Cocktails für deine nächste Party oder neuste Foodtrend.
In meinen Rezepten ist für jeden etwas dabei!
Werbung Kulinarische Sommer-Genüsse mit Donnafugata und Lobster Rolls: Guter Wein, gemeinsame Zeit und Sonnenschein. Da ist er endlich … der Sommer! Und somit auch die langen Tage, die man…
Werbung / Pressereise Eine vinophile Genussreise mit Pays d’Oc IGP Weine durch Südfrankreich. Anfang September durfte ich im Rahmen einer Pressereise das wundervolle Südfrankreich in der Region Languedoc-Roussillon bereisen…
Werbung Gratinierte Austern mit Dark Horse Chardonnay aus Kalifornien. Rosenkohl, Leber, Austern, Blumenkohl, Koriander … das sind nur eine Hand voll kontroverser Zutaten die nicht jeder mag. Denn hier…
Werbung / advertorial Pays d’Oc IGP Wein aus Südfrankreich – köstliche Vielfalt im Glas mit Rezept. Von der Sonne des Südens … dem „soleil du sud“ geküsst … das…
Werbung Genussgeschichte Bayerische Milch. Von den Erzeugern auf den Teller. Täglich Essen oder Trinken wir sie. Milch. Aber wissen wir eigentlich wo sie herkommt, wo sie überall drin ist…
Werbung Rezept-Traumduo: Barefoot Riesling zum Pfälzer Zwiebelkuchen mit Wurstbrät & Fenchel Zugegeben, mit dem Sommer hat es dieses Jahr ein bisschen länger gedauert. Mixed Signals standen an der Tagesordnung…
Werbung It’s a match – der neue Apothic Cabernet Sauvignon & feinster Weichkäse aus Erlangen. Neeee … was war das schön! Ich schwebe immer noch auf Wolke 7 ,…
Werbung Easy peasy no bake Jogurt-Beeren-Tarte Rezept. Ha, heute habe ich mal wieder eine tolle Aufgabe! Ich durfte ein Rezept für euch kreieren und endlich konnte ich mal wieder…
Werbung Aus der Herbstküche: Dinkel-Zwetschgen-Galette Die kalte Jahreszeit ist da und das bedeutet COZY TIMES AHEAD! Und wie genießt man am besten, wenn es draußen regnet und das Laub…
Werbung Herbstrezepte: Kürbis-Käse-Ravioli mit Pilzen und Silvaner! Heeey liebe Genussfreunde, ich weiß ja nicht ob ihr es schon wusstet … aber meinen Lieblingswein, den Silvaner kann man übrigens nicht…
Werbung Mit 3 Tipps zum perfekten Wiener Schnitzel. Ein gelingsicheres Rezept für den österreichischen Klassiker. Ein richtig gutes, original Wiener Schnitzel ist unmöglich zu Hause zuzubereiten? Oh doch! Mit…
Werbung Spargel liebt Silvaner – Ich auch. Zwei leichte Spargelrezepte zum köstlichen Wein aus Franken. Jedes Jahr auf’s Neue freue ich mich wie wild auf den Frühling. Die Blumen…
When life gives you Corona – make pasta! Nudeln ganz einfach selbst gemacht. Vielen sagen während Corona und der Ausgangssperre spart man sich eine Menge Geld. Weil man ja…
Nachgekocht! Pomelo-Garnelen-Asiasalat Zu diesem Salat habe ich eine kleine Geschichte zu erzählen. Ende vergangenen Jahres war ich mit ein paar Freunden in Moskau. Die Freundin einer Freundin besuchen. Sie…
Einfaches Rezept für gesunde, vegane Lasagne. Ist euch schon aufgefallen dass wir gerade alle wie wild am Kochen sind? Und zwar Dinge die wir sonst nicht einfach so kochen…
Glasnudel Asiasalat – Quick & Easy Rezept. Wie unkompliziert und einfach man richtig leckere und gesunde Gerichte zubereiten kann, habe ich während meinem Urlaub auf Bali gelernt. Voll Inspiration…
Bananabread Time! Einfaches & Schnelles Bananenbrot Rezept. Banana … banananaaaa! Schon oft habe ich in den Coffeeshops dieser Welt leckeres Bananenbrot gegessen. Selbst gemacht habe ich es bis vor…
Summer in the kitchen. Summer Rolls Rezept – ganz einfach selbst gemacht. Nom Nom Nom. Jetzt wo ich das Rezept schreibe, läuft mir schon wieder das Wasser im Mund…
Werbung / Kooperation Smooth meets crunchy. Fingerfood & Wein – die vielleicht letzte Sommerparty des Jahres. Nochmal die letzten Sonnenstrahlen genießen, ein paar Fingerfoods zaubern & Weinflaschen mit den…
Werbung Cheers to that: Almdudler-Drinks für den Sommer No. 3: French amour. Heute kriegt ihr den letzten Cocktail aus meiner Almdudler-Sommerdrinks-Reihe und auf diesen bin ich besonders stolz. Denn…
Werbung Cheers to that: Almdudler-Drinks für den Sommer No. 2: Tropical Bliss. Weiter geht’s mit den Almdudler Sommerdrinks. Und heute habe ich die geballte Ladung Urlaubsfeeling für euch! Darf…
Werbung Cheers to that: Almdudler-Drinks für den Sommer No. 1: Der Alm-Mule Ich weiß ja nicht wie lange ihr schon Almdudler kennt, aber ich gefühlt ewig. Ich kann mich…
Regional & ratzfatz. Semmelknödel mit Balsamico-Pilzen, Rinderfilet & Ofengemüse. Nachdem ich von meinem kleinen Urlaub aus Frankreich zurückgekommen bin, habe ich mir (wieder mal) vorgenommen öfter auf dem Markt…
Avocado/Lachs-Salat mit Orangen und Rosévinaigrette Kennt ihr das auch? Im Sommer hat man garnicht mehr so einen riesigen Hunger und braucht nur eine leichte Kleinigkeit zu Essen. Die perfekte…
Werbung / PR Sample It’s the little things in life … Brotzeit auf Spanisch. Buen apetito! Ich sage euch ja immer und immer wieder … auf die Kleinen Dinge…
Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud Ein Rezept dass mich immer wieder direkt nach Südfrankreich katapultiert. Muscheln mit einem kühlen, frischen Weißwein und einem frisch gebackenen, knackigen Baguette.…
Werbung / PR Sample Pfannengerichte like a pro – Zitronenpasta mit Scampi & Zucchini und Kaiserschmarren. Wie ihr mitbekommen habt bin im April von Forchheim nach Nürnberg gezogen und…
Einladung Wenn’s mal schnell gehen muss – Torten mit frischen Blumen. Bereits vor einigen Wochen durfte ich in Hamburg an einer Veranstaltung von Coppenrath & Wiese teilnehmen und gemeinsam…
Anzeige Der Sommer im Glas. Finally it’s that rosé time of the year. Ihr kennt das sicher, ja nach Jahreszeit verändert sich die Lust & der Appetit auf bestimmte…
Werbung Bunt wie das Leben – mediterran-orientalische Rezepte aus der Levante-Küche. Farbenfroh, gesund, leicht zu kochen und lecker sind die Gerichte aus dem aktuellen Food-Trend „Levante-Küche“, oder besser bekannt…
Konkrua Kochbox – Thailändisch kochen & Gutes tun. DIE ERSTE UND AUTHENTISCHSTE THAILÄNDISCHE KOCHBOX MIT ORIGINAL ZUTATEN. Die liebe Pimmy, Gründerin von Konkrua, habe ich auf der Food…
Französische Tarte au Citron meringuée – ein einfaches Rezept aus der Patisserie. Dass die französische Patisserie mich schon immer fasziniert hat und ich die kleinen, feinen, hübschen Kuchen aus…
Winterlicher Apfelkuchen – einfacher geht’s nicht. Die Kuchenlust hat mich vor einigen Tagen mal wieder gepackt und ich habe mir in den Kopf gesetzt eine winterliche Tarte zu backen.…
Werbung / PR-Sample Aus der Herbstküche: Couscous mit Kürbisgemüse und Hühnchen Morgen geht’s für mich ein paar Tage nach Marrakech, denn neuerdings kann man von Nürnberg direkt in 4…
Rezepte aus der Herbstküche: Grünkohlsalat mit geröstetem Kürbis und Blauschimmelkäse. Boaaah, so köstlich Freunde!! Sogar der Mann hat gesagt ihm schmeckt’s. Und das bei so viel Gemüse und…
PR-Sample Sushi Cone – hol dir den Foodtrend nach Hause. Schon während meiner Foodtrend-Reise durch New York Anfang des Jahres habe ich festgestellt: „Cones“ sind der neuste Shit.…
Werbung / PR Sample Ofenkäse 2.0 – mit leckerer Beerensauce Ihr kennt das sicher … wenn’s mal schnell gehen muss hat man so seine Standard-Notfall-Rezepte. Bei mir ist das…
Werbung / PR-Sample Kochen mit Essig, dem sauren Gold – Antipasti Grillgemüse mit Fisch. Essig – eine Zutat die sicher jeder von euch in der Küche hat, oder? Mein…
Sommerrezept: Eine leichte, kalte Suppe für heiße Tage: Spanische Gazpacho. Ganz spontan gibt es heute noch ein Rezept für euch. Denn zum Abendessen gab es heute bei mir eine…
Mein Hummus-Rezept. Ein köstlicher Dipp aus dem Orient. Wieso bin ich eigentlich nicht früher darauf gekommen Hummus selbst zu machen? Vor ein paar Monaten habe ich ihn mir immer…
Easy peasy Beerentarte. Ein französischer Klassiker für den Sommer. Wer möchte im Sommer schon eine schwere Donauwelle auf der Kaffeetafel stehen haben? Ich glaube wir sind uns einig wenn…
Leichte Sommerküche: Mango-Avocado-Mozzarella-Salat Endlich ist es soweit. Lange haben wir sehnsüchtig auf ihn gewartet. Den Sommer. Jetzt ist er da und versorgt uns seit Tagen mit strahlendem Sonnenschein und…
Ein spanischer Aperitivo für das perfekte Urlaubsfeeling. Oliven mit Anchovi-Füllung, aromatischer Iberico Schinken und ein Schluck Wermut … was haben diese 3 typischen spanischen Foodtrends gemeinsam? Sie erinnern mich an…
Gitarren Kuchen – eine Gibson zum Anbeißen! „Achso das ist ein Kuchen?!“ … war der Kommentar meiner Schwester als ich das Foto der fertigen Torte in die Familien-Whatsapp-Gruppe gepostet habe.…
Poke bowl oder doch Sushi Bowl? Egal – schmeckt super und ist gesund. Poke bowl – was ist das denn jetzt schon wieder für ein neuer Trend? Die…
Ein Plätzchenklassiker zu Weihnachten: Zimtsterne. Zu meinen Lieblings Weihnachtsplätzchen zählen unter anderem Zimtsterne . Deshalb mussten ganz klar auch dieses Jahr wieder welche gebacken werden. Ich hatte aber Lust…
Cappuccino-Kardamom-Pralinen. Weihnachtliche Pralinen mit feinstem Kardamom aus Zanzibar. Seit einiger Zeit fliegen bei mir schon Callebaut Callets (*) in der Geschmacksrichtung „Cappuccino“ in der Küche herum. Bisher hatte ich dafür…
Aus der Weihnachtsbäckerei: Chai Lebkuchen Auf los geht’s los! die Weihnachtsbäckerei hat begonnen und ich Starte den Marathon mit super aromatischen Chai Lebkuchen. So langsam kann man es ja…
Aus der Reihe „Fingerfood“: Feta-Spinat-Röllchen mit Jogurt-Dipp Blätterteig- und Käsestangen als Partysnack? Meiner Meinung nach mittlerweile out. Nicht nur, dass das Zeug furchtbar fettig und ungesund ist, mal ehrlich…
Weddingcake-Season-Closing. Ein gebührender Abschied aus der Hochzeitssaison 2017. Vergangenes Wochenende war es soweit – die letzte Hochzeitstorte für 2017 wurde ausgeliefert. Und wieder mal war es … Trommelwirbel … JUHU, Ein…
Aus der Reihe „Fingerfood“: Parmesan-Artischocken Crostini Dienstag – Tag der Deutschen Einheit – ein „Feiertag“. Alle freuen sich immer tierisch darauf, und wie sieht eure „Feier“ des Tages so aus?…
Aus der Reihe „Fingerfood“: Guacamole-Salsa-Lachs-Tacos Fingerfood ist schon was feines … Findet ihr es nicht auch besser anstatt einer großen Mahlzeit lieber mehrere kleine verschiedene essen zu können? Deshalb finde…
Golden semi naked Cake – meine erste Vierstöckige Hochzeitstorte! Eine Vierstöckige HochzeitsTorte?! NIemals … … hätte ich vermutlich vor einem Jahr noch gesagt. ; ) Aber vergangenes Wochenende war es soweit…
Chocolats Pralinen à la crème de marrons Oohhmmhhmmm …. Wie lecker sind diese kleinen, unscheinbaren aber sündhaften Pralinen? Ja, ich gestehe – ich habe eindeutig zu viele Backbücher, alleine zum…
Schoko-Erdbeer-Torte & Flower Power! Creativity is intelligence having fun. Manchmal muss es schnell gehen … dann sollte man am Besten keine Experimente wagen und bei dem bleiben was man kann. Vor…
Semi Naked Erdbeertorte – Noch ein Dripcake. Ob ich mich ein wenig in Naked Cakes verliebt habe …?! Die Frage kann ich wohl ganz klar mit „JA“ beantworten! Vor ein…
Ein Traum von einer Hochzeitstorte! Ja, ich will! … habe ich sofort geantwortet als ein alter Freund mich gefragt hat, ob ich die Torte für ihn und seine Frau machen…
Eine Kinderschokoladen-Torte to die for! Eine Hommage an die Kinderschokolade …! Ich kann mir nicht helfen, aber bei Kinderschokolade werde ich echt schwach … Kinderriegel und Schokobons sind mir die…
Bunny-Special No. 2: Raffaelo Kuchen Wir gehen in die zweite Bunny-Runde! Diesmal mit einem Rezept, von dem ich unglaublich froh bin es gefunden zu haben! Ein Teig, so fluffig und weich…
Bunny-Special No.1: Champagner-Torte My super sweet bunny … zu Ostern habe ich mir dieses Jahr viel vorgenommen. Neue Cremes und Teige wollten ausprobiert und neue Techniken getestet werden. Wie passend…
Lemoncurd Madeleines – inspiriert von Rachel Khoo Meine lieben Leser, lange war es still um coucoubonheur … und das hatte einen Grund. Vor einigen Wochen habe ich meine große Liebe München verlassen,…
Chocolate Overload! Eine Torte zum Nicht-Geburtstag meines Bruders. Cake. Cake & Chocolate everywhere! Wow, dieses Wochenende war für mich wirklich ein kuchenlastiges Wochenende. Nachdem ich Samstags eine 3-stöckige Hochzeitstorte ausgeliefert habe,…
Energy-Balls. Gesundes Naschen ohne Reue? Hmm Pralinen … jeder kennt und liebt sie! Aber müssen Sie immer voll mit Schokolade, Butter und Zucker sein? Dank meiner liebsten Mimi von Go…
Pastell Wedding Cookies. Traumhaft. Pastell Wedding Cookies. Traumhaft.Wisst ihr was ich momentan am liebsten backe? Kekse die man anschließend mit Royal Icing hübsch dekorieren kann! Es ist so simpel und…
Petit Fours – eine zuckersüße Versuchung! Ohlàlà, les petit fours! Ich war schon immer ganz verzückt von diesen kleinen süßen Kuchen. Für mich haben sie schon immer etwas ganz Besonderes…
Erdbeer-Charlotte – Mit Videoanleitung! Salut ihr hübschen Vor einigen Wochen war das ZDF bei mir zu Hause zu Gast und ich durfte eine französische Erdbeer-Charlotte backen. Es war ganz ungewohnt…
Aus der Reihe „Deutsche Kuchenklassiker“ – Die Donauwelle Vor ein paar Wochen hatte ich richtig Lust auf einen klassischen, deutschen Kuchenklassiker – die Donauwelle! Wer kennt sie nicht? Ich…
beep beep bob. Der BB8-Starwars-Kuchen. Hach, war das schön mit dir, kleiner BB8. Wir hatten eine so tolle gemeinsame Zeit, und so schnell musstest du wieder von uns gehen. Jaja,…
Lecker . Fluffig . Mohnzopf . Ich weiß auch nicht wieso, aber Ostern verbinde ich immer mit leckeren, saftigen Hefezöpfen. kennt ihr das? Da ich von einem anderen Kuchen noch…
Die Silvesterhochzeit 2015/2016. Ein Naked Cake für Freunde. Heiraten ist sowas schönes. Noch schöner ist es wenn Freunde heiraten. Und noch viel, viel schöner ist es, wenn man einen großen…
Drip Cake – Ein herzallerliebster Kuchentrend zum Valentinstag. Ein paar Tage noch … und der Valentinstag steht wieder vor der Tür! Habt ihr schon eine Idee wie ihr eure Liebsten…
Apfel-Rosen-Muffins. Blumen aus Blätterteig. Ich habe es gefunden! Das perfekte „ich schinde Eindruck mit einem sensationellen Nachtisch der total einfach ist“-Rezept. Passend zum Herbst und überhaupt passend zu jedem Anlass…
Ein Gruß aus der Provence – Lavendel-Madeleines Diesen Sommer konnte ich leider nicht nach Frankreich reisen. Umso größer ist mein Fernweh nach lila duftenden Lavendelfeldern, meiner Oma und leckerem Gebäck.…
1 Mürbteig – 3 Weihnachtsplätzchen & leckere Deko! Eigentlich wollte ich nach dem ganzen Messe-Wahnsinn dieses Jahr keine Plätzchen mehr backen. Daraus wurde allerdings nichts, denn ganz ohne geht es dann…
Gruselig – blutige Halloween-Torte! Jaja ich weiß, Halloween ist schon lange vorbei ; ) Trotzdem wollte ich euch meine Torte nicht vorenthalten, auf die ich sehr stolz bin! Für eine…
Einen hab ich noch: 抹茶 Matcha-Zitronenkuchen Und weil meine Matcha-Woche sooo lecker war, habe ich noch ein weiteres Rezept für euch ausprobiert. Einen Matcha-Zitronen-Blechkuchen. Da er von meinen Kollegen schon…
Themenwoche Matcha 抹茶 – Schoko Cupcake mit Matcha Frosting Salut ihr Lieben, als letztes Schmankerl aus der Matcha-Reihe habe ich sehr leckere Cupcakes für euch! Der Teig ist einfach bombastisch,…
Themenwoche Matcha 抹茶 – Matcha Brownie Salut! Neben den leckeren Matcha Gugl von letzter Woche habe ich noch meine neuen WECK-Gläser von Tchibo eingeweiht und sie mit super schokoladigen Brownies befüllt.…
Themenwoche Matcha (jap.: 抹茶 „pulverisierter Tee“) – Matcha Gugl Matcha (jap.: 抹茶 „pulverisierter Tee“) ist ein zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee, der in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Er hat eine intensive, grüne Farbe und…
Valentinstagideen: Feinste Himbeer-Pralinen Coucou Zusammen, vor einigen Wochen hatte ich mal wieder Lust auf Pralinen. Nicht nur weil sie eigentlich relativ einfach herzustellen sind, sondern auch sooo lecker schmecken! Außerdem…
Weihnachtsplätzchen: Glühwein-Spitzbuben Coucou ihr Lieben, meine letzten Plätzchen für dieses Jahr … ein bisschen traurig bin ich ja schon aber auf der anderen Seite auch wirklich erleichtert, weil ich jetzt…
Weihnachtsplätzchen: Zimtsterne mit der Backmatte von Birkmann. Twinkle twinkle little star … ZIMTERSTERNE! Lecker! Lecker und eine mega Arbeit zum Backen! Birkmann hat allerdings die Lösung gegen klebrigen Teig,…
Klassische Butterplätzchen. Hübsch dekoriert. Gestern war es soweit: 1. Dezember – 1. Advent – Startschuss für die Weihnachtsbäckerei und weihnachtliche Deko! Als Weihnachtsbaum muss mein Hibiskus herhalten.…
Clafoutis – französischer Kirschauflauf Es ist wieder soweit. MONTAG! Wobei ich es dieses mal nicht so schlimm finde, da ich ein tolles Wochenende hatte. Ich bin nach langer Zeit…
Cookie Decorating mit Royal Icing ganz nach dem Motto „Live I Love I Laugh“ Die Sonne spitzt endlich ein bisschen hinter den Wolken hervor und das hebt merklich meine Stimmung.…
Kleine Erdbeer-Amaretto-Gugl Am vergangenen Wochenende war es endlich so weit: Meine Kitchenaid ist angekommen! Natürlich musste ich sie sofort austesten. Da mich letztens im Supermarkt an der Kasse das Buch…